カット技術＋αのスキルで 仕事の幅を広げよう
厚生労働省が2019年に発表した「平成30年度 衛生行政報告例」によると、全国の美容室は25万1,140店となり過去最高を記録。競争の激しい美容業界で生き抜く力をいかにして身につけるべきか、国際文化教育総合研究所の桑田篤…
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情報処理・コンピュータ誰もがAIを使いこなす時代 専門知識+発想力で差をつけよう
AI（人工知能）の進歩が社会全体を変えようとしている。AIによって、人が果たす役割も変わりつつあると言われる今、次世代を生きる若者たちはどのような知識・技術を身につけるべきなのか？ 日本工学院専門学校顧問の久保田達也先…
栄養・調理・製菓・製パン作るだけでなく、衛生管理から 販売まで幅広く学ぶ意識を持とう
美しいケーキを作るパティシエに憧れを持つ人も少なくないだろう。お菓子作りやパン作りにはもちろん技術が必要だが、それだけで充分だろうか。国際フード製菓専門学校・校長の広瀬 道（おさむ）先生に、業界の現状から今後必要となる人…
