「作る」技術だけでなく、マーケティングや販売などの学びから「届け方」を意識しよう
コンビニ商品が台頭するなか、人はスイーツやパンに何を求めているのだろう。お菓子作りやパン作りにはもちろん技術が必要だが、果たしてそれだけで今のニーズに応えられるだろうか。 国際フード製菓専門学校・校長の広瀬 道（おさむ）…
栄養・調理・製菓・製パンpickup
栄養・調理・製菓・製パン
学校取材記事【学校法人 誠心学園】「教えるから、考えさせるへ」時代のニーズに合わせて、未来を選べる人材を育成する。
コロナ禍によって、飲食業界は大きな変化の渦中にある。 東京誠心調理師専門学校、国際フード製菓専門学校を運営する学校法人誠心学園の広瀬道理事長は、これからは「作る」技術だけでなく、それをどう使うか考える力こそ重要だと力説す…
ジュエリーデザイン【ヒコ・みづのジュエリーカレッジ】ＡＩ時代だからこそ求められる「人の手仕事」 ストーリーのあるモノづくりが価値を生む。
２０２２年２月１８日〜２１日に水野学園青山校舎で開催された【卒祭】は、例年の卒業制作展と学園祭が融合した新しいイベントだ。 ジュエリー、ウォッチ、シューズ、バッグ、自転車の卒業制作作品の展示や、学生有志によるマーケットな…
デザイン・イラスト【桑沢デザイン研究所】「卒業生作品展」で〝桑沢の学び〞の集大成を目撃せよ！
東京におけるデザイン系専門学校の代名詞ともいえる「桑沢デザイン研究所」では、毎年２月に「卒業生作品展」を開催している。 展示されているのは、グラフィックデザインからイラスト、写真、パッケージ、プロダクトデザイン、建築模型…
デザイン・イラスト「手を動かしながら考える」経験が デザインの基礎となる創造力を育む
近年、デザイン業界でもデジタルシフトが加速している。 変革期にある現場で求められるのは、「手を動かしながら考える」ことで身につけた発想力や創造力という、昔から変わらないデザインの本質である。 デザインの学びと業界の現状に…
