【学校法人 新宿学園 新宿調理師専門学校】コロナ禍でも変わらない「調理師の本質」とは
人材不足が深刻だった飲食業界は、コロナ禍で状況が一転した。しかし、どんな時代においても「食」が人々の心を満たすことは変わらない。 料理の道を志す若者たちは、今どこで学び、何をめざすべきなのだろうか―。 飲食業界を40年以…
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デザイン・イラスト【桑沢デザイン研究所】この世界に新たな「意味」を与えられるデザイナーを育てたい
『基礎造形』と『卒業制作ゼミ』に宿る、オンリーワンの教育 ２０２０年４月、桑沢デザイン研究所の第11代所長に、タイポグラフィの巨匠として知られる工藤強勝氏が選ばれた。デザイン業界の第一線で活躍しながら、武蔵野美術大学、首…
学校取材記事【東京電子専門学校】多彩な応用力の土台をつくる 基礎力重視のオールインワンカリキュラム
東京電子専門学校の創立は、戦後間もない１９４６年。現在は、医療技術系３学科、情報システム系５学科、電子・電気系２学科で構成され、総務省、経済産業省、厚生労働省、国土交通省の４省から認定を受ける総合学園です。 本稿では、同…
学校取材記事【学校法人 食糧学院】「食」と「栄養」の分野 幅広く実践的に学ぶことで、将来の選択肢が無限に広がる
重要なのは「理由を考える」ということ 「グルテンフリー」が注目される背景にも理由がある 1925（大正14）年、国民の食生活の安定などを目的として創設された財団法人 糧友会を母体とする学校法人 食糧学院。この糧友会で顧問…
学校取材記事【資生堂美容技術専門学校】基礎的な知識・技術を習得し、本質的な美に触れる。 その先にある美容の未来
時代のトレンドに左右されない「普遍の美」 その本質を理解して初めて「新しい美」を生み出せる すべての人の“美しく生きたい”という願いを叶えるため、１８７２年に創業した資生堂。その遺伝子と伝統を伝える資生堂美容技術専門学校…
